好产品需要好工艺，就像承善堂阿胶糕一样，“酒炙九蒸”不仅发挥了阿胶的最大功效，而且良好的口感，更是人间一大美味。如今，虽然工业比较发达，但是承善堂阿胶糕依然坚守采用古老的传统工艺，用黄酒化开阿胶，分3次，每次蒸3个时辰，在加上炒熟的核桃、芝麻等，冷却包装好后，才能正式进入市场。由此可见承善堂不仅是对古老工艺的传承，更增添一丝文化底蕴。

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